Semola di mais

Il prodotto che hai scelto è curato e controllato nei minimi dettagli, dalla scelta delle varietà di mais utilizzato fino al confezionamento, grazie alla professionalità ed alla dedizione della famiglia Brunatti e dei suoi fidati collaboratori.

Molino Brunatti - Hominy grosso

Hominy grosso

L’hominy gritz deriva dal mais degerminato e spellato con processo ad umido e può essere fine, medio o grosso. Ha un basso contenuto di grassi ed il suo utilizzo è legato soprattutto alla produzione di corn flakes, gallette di mais e farine per la preparazione di cibi per bambini.

Molino Brunatti - Hominy medio fine

Hominy medio fine

L’hominy gritz deriva dal mais degerminato e spellato con processo ad umido e può essere fine, medio o grosso. Ha un basso contenuto di grassi ed il suo utilizzo è legato soprattutto alla produzione di corn flakes, gallette di mais e farine per la preparazione di cibi per bambini.

Molino Brunatti - Farina di mais Fumetto

Farina di mais Fumetto

Farina di mais a grana fine ideale per la preparazione di prodotti da forno nonché per l’industria dei prodotti da prima colazione.

Molino Brunatti - Germe di mais

Germe di mais

Derivato dalla degerminazione a secco del mais. Usato principalmente per la produzione dell’olio di mais, ottimo per le fritture, in quanto ricco in contenuto d’olio.

Molino Brunatti - Farina di mais bianco

Farina di mais bianco

Semola o farina usata per la preparazione di polenta o come ingrediente nell’industria alimentare. Popolare in Sud America in quanto adatta a preparare le tortillas per i tacos ed i tamales.

Molino Brunatti - Farinetta di mais

Farinetta di mais

La farinetta è un sottoprodotto derivante dalla degerminazione del mais utilizzato per l’alimentazione animale (allevamenti).